Resep Rahasia : Puding Mezena

4. Puding Mezena

( Kueh Sumatera )

Persediaan :
3 telur ayam
sesendok makan tepung mezena
segelas susu cair dan vanili

Peraturan membuatnya :
Mula-mula susu itu digelegakkan, beri vanili. Sudah itu bangkit, lalu dicampuri dengan tepung tadi. Kemudian ditambah dengan telur yang sudah diputar tadi. Sudah itu, dikacau sampai bercampur semuanya. Lalu dimasukkan ke dalam cetakannya lalu dibakar.

Sumber :

Hidangan Melayu. Siti Rodhiyah binti Muhammad Saleh. 1949